Crepes Suzette

Ingredientes:Para la masa de crepes:100 g harina300 ml leche1 huevo1 cs azúcar1 pizca de salaroma de vainillaPara la salsa:2 naranjas (o mandarinas)1/2 limón50 g mantequilla30 g azúcarron4 cs de licor de naranja (Grand Marnier, Cointreau)cs=cucharada soperacc=cucharadita de caféPreparación:Preparar la masa de crepes mezclando todos los ingredientes. Verter la...

Cebolla rellena gratinada

Ingredientes: 250 g carne picada 3-4 cebollas medianas aceite de oliva sal, pimienta, perejil 1 clara de huevo queso rallado ( yo he puesto enmental) Para la bechamel: 40 g harina 40 g mantequilla 450 ml leche sal, nuez moscada Preparación: Limpiar las cebollas, cortarlas por la mitad y separar las capas. Picar el corazón de las cebollas y rehogar en unas...

Tarta tiramisú

Ingredientes:2 bases de tarta450 g mascarpone5 huevos6 cucharadas de azúcar (unos 70 g)2 tazas de café preparadoronvirutas de chocolate para decorarPreparación:Colocar una placa de tarta en un molde desmontable del mismo diámetro y empaparla con café. Mezclar las yemas con el azúcar hasta que la mezcla se vuelva blanquecina. Añadir el queso y un chorrito de...

Albóndigas de queso

Ingredientes: 300 g queso rallado 2 huevos harina, sal aceite para freír Preparación: Mezclar el queso con los huevos, sal y una pizca de harina (5 g). Formar bolitas, pasarlas por harina y freír en aceite caliente. Retirarlas sobre papel de cocina. Servir calient...

Arroz con espárragos, champiñón y maíz

Ingredientes:400 g arroz de grano redondo1.2 l caldo de pollo o verduras1 lata de champiñones1 manojo de espárragos verdes70 g maíz (1/2 lata)45 g nueces1 cebolla1 zanahoria3 cucharadas de aceite de oliva2 cucharadas de nataqueso parmesano ( yo he puesto enmental)sal, pimienta negra recién molidaPreparación:Pelar y picar la zanahoria y la cebolla y freírlas...

Meme a la mejor amigueta de este mundo!

Nenalinda me ha concedido este meme a la mejor amiga virtual, muchisimas gracias guapa, me encanta que me consideres tu amiga. Si aún no habéis pasado por su blog os recomiendo que lo hagáis, estoy segura que os gustará, tiene un montón de recetas riquísimas. Bueno, ahora es mi turno de repartirlo, así que las nominadas son: Eva Mamen María Ana An...

Ensalada de queso con nueces

Ingredientes:1 lechuga75 g nueces200 g queso semicuradoPara el aliño:2 yogures naturales1 cucharada de vinagre balsámico2 cucharadas de aceite de oliva1 cucharada de mielPreparación:Lavar y cortar la lechuga, colocarla en el plato y añadir las nueces y el queso cortado en dados. Preparar el aliño mezclando todos los ingredientes y agregarlo a la ensala...

Premio

Este bonito premio me lo entrega Ana, una gran cocinera que tiene un blog estupendo.Este premio viene con 2 reglas, contar 7 cosas sobre mi y pasarlo a otros 7 blogs.Bueno, empezaré con las 7 cosas:1. Me gusta mucho cocinar y probar recetas nuevas (y raras)2. No me gusta el desorden3. No me gusta madrugar4. Me gusta viajar5. No me gusta la bebida con gas6. No...

Ensalada Caprese

Ingredientes:2 bolas de mozzarella fresca (250g)2 tomatesaceite de olivasal, pimientaalbahaca fresca, oréganoPreparación:Cortar la mozzarella en rodajas y regarla con aceite de oliva. Dejar macerar 30 minutos. Lavar y cortar el tomate en rodajas. Colocar el tomate y el queso en el plato, salpimentar y espolvorear con albahaca picada y orégano. Regar con aceite...