Arroz con espárragos, champiñón y maíz
Ingredientes:
400 g arroz de grano redondo
1.2 l caldo de pollo o verduras
1 lata de champiñones
1 manojo de espárragos verdes
70 g maíz (1/2 lata)
45 g nueces
1 cebolla
1 zanahoria
3 cucharadas de aceite de oliva
2 cucharadas de nata
queso parmesano ( yo he puesto enmental)
sal, pimienta negra recién molida
Preparación:
Pelar y picar la zanahoria y la cebolla y freírlas en el aceite de oliva a fuego bajo durante 5 minutos. Añadir el arroz y rehogarlo hasta que esté transparente.
Añadir el caldo caliente y cocer 5 minutos.
Mientras, trocear las nueces y los espárragos
y añadirlos junto con el maíz y los champiñones.
Salpimentar y dejar cocer todo a fuego muy bajo unos 15-20 minutos. Al final agregar las 2 cucharadas de nata y espolvorear con queso.
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5 comentarios:
Pues este arroz me tiene que gustar, las tres verduras me gustan y el arroz a morir, buenisima receta, besos
Que ricooooooo a mi seguroq ue me encantaaaa a mis hombresitos no que las verduras en el arros lo lleban un poco mal .
Te cambio un platico por el mio y asin nos quitamos el antojo jis..jis.
Bicos mil wapa y feli finde.
Seguro que os gustará, es la primera vez que lo hago así y me ha encantado. Nena...trato hecho, pero date prisa, no queda mucho, jeje. Besitos.
Que rico Elisa, de esta forma no lo he probado y con lo que me gusta el arroz seguro que me necanta!!!
Un besito
Hola, te escribo desde Costa Rica, ya hice tu arroz y quedo delicioso, mil gracias por una receta tan rica y practica.
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