Brócoli gratinado

Ingredientes:
1 kg brócoli
100 g queso rallado (mozarella)
1/2 cebolla
1/2 l leche
1 cucharada mantequilla o margarina
1 cucharada harina
sal, nuez moscada

Preparación:
Lavar el brócoli y separar los ramitos. Cocerlos en agua con sal, escurrir y colocarlos en una fuente de horno.

Preparar la salsa bechamel: derretir la mantequilla en una cacerola, poner la cebolla picada y dejar freír, incorporar la harina y remover con las varillas (para que no se formen grumos), luego echar la leche poco a poco, removiendo continuamente. Añadir sal y una pizca de nuez moscada. Dejar cocer a fuego lento unos 10 minutos.

Cubrir el brócoli con la salsa.

Espolvorear con queso rallado

 y meter al horno durante 15 minutos.