Tortitas americanas

Ingredientes:

• 1 cucharada de azúcar
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 200g de harina
• 3 cucharaditas de levadura tipo Royal
• 1/2 cucharadita de sal
• 1 vaso de leche (250 ml)
• 2 huevos

Preparación:
Batir en un bol grande los huevos, con el azúcar, la leche y el aceite. Añadir la harina, la levadura y la sal. Mezclarla hasta formar una pasta homogénea.

Coger la masa con una cuchara grande y extenderla en una sartén ligeramente engrasada o en la plancha. Dejarla dorar y luego darle la vuelta con una espátula.

Se sirven calientes y acompañadas con miel, mermelada, nata o sirope.