Panecillos para hamburguesa

Ingredientes:
500 g harina de fuerza
150 ml agua
180 ml leche
20 g azúcar
5 g sal
50 g mantequilla
7 g levadura seca de panadería
1 huevo
semillas de sésamo

Preparación:
Poner en la cubeta de la panificadora el agua y la leche templadas, el huevo batido, la mantequilla derretida, el azúcar, la sal, la harina y la levadura (en este orden) y conectar el programa de amasado (nº11 en la Moulinex). Cuando haya finalizado, sacar la masa y ponerla sobre una superficie enharinada, dividirla en 8 partes y formar bolitas. Colocarlas en una bandeja de hornear forrada con papel vegetal y aplastarlas ligeramente. Tapar con un paño y dejar reposar media hora en un lugar tibio. Pasado ese tiempo, pintarlas con agua y espolvorear con semillas de sésamo. Meterlas en el horno precalentado donde se habrá colocado un recipiente pequeño con agua. Hornear 15-20 minutos a 200ºC. Sacar y dejar enfriar sobre una rejilla.