Pollo Stroganoff

Ingredientes:250 g pechuga de pollo30 g margarina2 cebollas200 g champiñones ( frescos o de lata)2 cucharadas de tomate frito1 cucharada de mostaza100 ml vino blanco seco150 ml nata1 cucharada de pimentón dulce2-3 cucharadas de aceite de olivasal, pimienta150 g pasta (o arroz)Preparación:Cortar las pechugas en tiras. Picar la cebolla y cortar el champiñón en...

Brochetas de solomillo de cerdo con beicon y champiñones

Ingredientes:500 g solomillo de cerdo (2 uds)12 lonchas de beicon600 g champiñones (1 bandeja)sal, pimienta, aceite para freírPreparación:Lavar y secar los champiñones. Cortar la carne en trozos (que tengan mas o menos la anchura de las lonchas de beicon). Salpimentarlos y envolverlos en las lonchas de beicon. Formar las brochetas alternando la carne y los champiñones...

Crepes con crema de requesón y eneldo

Ingredientes:200 g harina600 ml leche2 huevos2 cucharadas de azúcar1 pizca de salPara la crema:500 g requesón3 cucharadas de azúcar glas10 g eneldo fresco picado ( un manojo)Preparación:Lavar y picar el eneldo. Poner el requesón en un bol y mezclarlo con el azúcar glas hasta obtener una crema homogénea, luego añadir el eneldo. Mezclar la leche con los huevos,...

Alitas con salsa de soja y verduras

Ingredientes:10 alitas de pollo3 cucharadas de salsa de soja100 ml aceite de oliva50 g harina10 tomates cherry1 pimiento verde pequeño1/2 pimiento rojo3-4 champiñones grandessalPreparación:Limpiar las alitas, salarlas y pasarlas por harina. Freírlas en aceite de oliva a fuego medio. Luego añadir la salsa de soja, bajar el fuego y dejarlas hacer unos 10 minutos...

Lasaña a la boloñesa

Ingredientes: 9 láminas de pasta para lasaña queso rallado Para la salsa boloñesa: 500 g carne picada de cerdo 1 cebolla 1 zanahoria 30 g apio (la raíz) 2-3 cucharadas de aceite de oliva 5 cucharadas de tomate frito sal, pimienta, perejil albahaca, tomillo 1 chorro de vino tinto Para la Bechamel: 30 g harina 25 g mantequilla 400 ml leche nuez moscada, sal,...

Lomo relleno de carne con salsa de champiñones

Ingredientes:800 g cinta de lomo100 g magro de cerdo picado4-5 lonchas de beicon1 huevo1 diente de ajoperejil, sal, pimienta negraPara la salsa de champiñones:1 lata de champiñones enteros150 ml nata para cocinar1/2 cebolla1 cucharada de maicena2 cucharadas de aceite de olivasal, pimienta, perejilPreparación:Mezclar la carne picada con el huevo, el diente de...