18 de abril de 2010

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Vinagre de fresas


Ingredientes:

  • 500 ml vinagre de manzana
  • 200 g fresas
  • 15g azúcar

Preparación:
Lavar las fresas y quitarles el rabito. Partirlas por la mitad y ponerlas en un recipiente.
Añadir el vinagre, tapar y dejar marinar a temperatura ambiente durante 2 horas.

Pasado ese tiempo pasar la mezcla a una cacerola, añadir el azúcar y llevar al fuego.Cuando empiece a hervir bajar el fuego y dejar cocer durante 10 minutos. Verter el contenido de la cacerola en un chino o colador fino y colar todo el vinagre, exprimiendo las fresas con la ayuda de una cuchara.

Llenar las botellitas previamente esterilizadas con este vinagre, tapar y dejar reposar
durante una semana en un lugar oscuro antes de consumir.



 Fuente: La casita verde. Yo he cambiado el vinagre de sidra por el de manzana y he hecho la mitad de lo que ponía en la receta original. Ahora solo me queda esperar una semana :))

Nota cc=cucharadita de café cp=cucharadita de postre cs=cucharada sopera

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10 comentarios:

A SABOR DE HOGAR

Que vinagre tan original.....muy intereante, me lo apunto.
Te mando un besoooooote

NENALINDA

Te ha quedao divinooooooooo wapa.
Veras como repites ,yo tambien lo hice el año pasado usando vinagre de manzana y me encanto ,despues cuando lo probe volvi hacerlo de nuevo para regalar y tener mas.
Este año aun no lo he exo , las fresas aun no estan en su punto apenas tienen sabor.
Bicos mil y feli domingo wapa.

SEFA

Sera cuestión de probarlo ahora que estan las fresas en su punto, besicos.SEFA

kina

que buena pinta, y que bonito queda,,,
y este tipo de vinagre al ser de fresas para que se utiliza???
un besiñooo

Elisa

Kina, es la primera vez que lo hago y pienso utilizarlo para apañar ensaladas, luego si se me ocurrirá otra cosa...ya veremos.
Besitos y gracias por pasarte por aquí.

wivith

Chica, tiene que e4star divino de la muerte.
Yo estoy deseando probar el mío y ya tengo fresas así que pronto caerá

Pochoncicos.

Ana

Lo he visto por algún que otro blog pero, aún no lo he hecho, sobre todo lo he visto usar en ensaladas, a ver si a ti se te ocurre darle algún otro uso
Un besooooooo

julycar

Hola Elisa un vinagre muy original....cuando lo pruebes me dices que sabor tiene... un besito guapa

Antuan

Muy rica esta copa de yogurt con fresas,he pasado por tú blogs de casualidad y esta muy bien .

Saludos
Antuán

andrea.cordonbleu

Ummmm, me encantan los vinagres aromatizados, sobre todo para las ensaladas. uso el de frambuesa, pero tengo que probar a hacer este.
Saludos

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