Ingredientes:
1 berenjena
250 g atún en escabeche
2 cs de tomate frito
3 lonchas de queso para fundir
1 cs de pan rallado
Preparación:
Lavar y secar la berenjena. Cortarla por la mitad y hacer unos cortes en diagonal en la pulpa.
Colocarlas en una fuente apta para microondas, salarlas
y meterlas al micro 9 minutos a potencia máxima (800w), tapado.
Sacar la pulpa con una cuchara,
picarla y mezclarla con el atún escurrido y el tomate frito.
Rellenar las berenjenas con esta mezcla,
cubririlas con lonchas de queso y espolvorear con pan rallado.
Meterlas otra vez al micro y gratinar durante unos 8 minutos (posición grill, sin tapar).
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Nota:
cc=cucharadita de café
cp=cucharadita de postre
cs=cucharada sopera
16 comentarios:
Ummmmmmmm esas berenjenas te han quedao divinaaaaas.
Una receta de las que a mi me gustan facilita y en el microoo oleee.
Bicos mil y feli domingo wapa.
mmmmmmmmmm buenisimas yo las haciia con carne picada y al horno pero esta manera es mucho mas rapida y mas sanita tb te la pillo la receta jajaja un beso wapa
riquisimas, y en el micro comoque a mitad de tiempo
Hola elisa, una receta que tiene que estar muy bien, los ingredientes que lleva me gustan mucho, un saludo.
JUAN
Quelle jolie recette et si délicieusement présentée:)
andaaaaaa, que nunca había hecho las berenjenas en el micro, ¡¡me la apuntooooo!! que buenaaaaaaaa
BESAZOS, REINA
Super ricas te han quedado, me hubiera gustado verte el viernes, a ver la proxima quedada, un abrazo.SEFA
qué ricas! y en micro se hacen en un pis-pas! tengo que empezar a sacarle partido al micro...
bs!
Buenísimas, Elisa! Yo también las hago al micro rellenas de carne. Deliciosas también. Un besito!
Hola Elisa:
Siguiendo a SEFA he dado contigo y, por lo que tengo entendido, somos de la misma zona!!!!.
Otro blog para seguir!.
Pochoncicos.
madre mia que buena pinta tienen esas berenjenas, me encantan rellenas de lo que sea,,,,,,nunca las termine en el microondas, estas caen seguro..gracias por la receta..besos
Esta noche se las preparo a mi maridito para comer mañana, se va a poner contento, y se va a chupar los dedos, (como a mi no me gustan las berenjenas no le hago nunca...)ya te cuento q le ha parecido....Achuchoncicos
Hola Elisa paso a saludarte y decirte que ahora tengo un nuevo blog porque no puedo entrar al otro se me bloqueo y no se recuperarlo casas de novata. tu receta de las berenjenas tiene que estar buenisima.
Hola wapisima!!
Como habras visto si me visitas, al final le hice a mi maridito las berenjenas y ha sido un triunfo total!!!!
Hoy estoy otra vez de paseo por tu cocinita a ver q te veo para comer esta semana.....bESICOS !!!!
Me encantan, Elisa. Yo las hago prácticamente igual y están deliciosas. Un besito.
Pero que facil asi con el micro y yo solo usandolo para calentar....tiene que estar riquisima esta receta...un beso
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