31 de agosto de 2009

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Apple pie (Tarta de manzana)



Ingredientes:

Para la masa quebrada:
250 g harina
180 g mantequilla blanda
1 cc de sal
1 cc de azúcar
1 yema de huevo
50 ml de leche templada

Para el relleno:
1 kg de manzana reineta
30 g harina
35 g azúcar
1 sobre de vainilla en polvo
1/2 cc de canela
1 pizca de nuez moscada
el zumo de 1 limón
1 clara de huevo

Preparación:
Preparar la masa quebrada: mezclar la harina con la mantequilla, la sal, el azúcar y la yema y luego añadir la leche templada. Amasar y formar una bolita, ponerla en un bol, taparla con film transparente y meterla a la nevera durante una hora.
Preparar el relleno: limpiar las manzanas, cortarlas en cuatro, quitarles el corazón y cortarlas en láminas. Regar con el zumo de limón y reservar. Mezclar la harina y el azúcar, la vainilla, la nuez moscada y la canela y mezclarlos con las manzanas justo antes de colocarlas en el molde. Dividir la masa en dos partes desiguales, una mas grande y otra mas pequeña. Estirar la parte mas grande con el rodillo y forrar con ella un molde de 22 cm de diámetro, dejando un borde de unos 2-3 cm. Colocar las manzanas y cubrir con el resto de la masa. Pintar la tarta con la clara batida. Hornear 30 minutos a 180ºC. Servir caliente con una bola de helado de vainilla.


Nota:
cc=cucharadita de café
cp=cucharadita de postre
cs=cucharada sopera



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9 comentarios:

Eva

con lo que me gustan a mi las tartas de manzana!!! qué rica! me comía un pedacito ahora mismo! y con helado de vainilla! (para mi la combinación perfecta)
bs!

cristina

muy rica tiene que estar esta tartita un besito wapa

María

Te ha quedado divinaaa

NENALINDA

Guaaaaaau se ve espectacular y seguro esta de muerte , me la copio en casa nos encantan las tartas de manzana y esta no la hemos catao nunca.
El paso a paso de 10 points , maeeee no se me quita de la cabexa la tarta con la bolica de helaoooooo , me llevo el platicoooo.
Bicos mil wapa.

mamen

Que buenisima se ve, me gustan un monton las tartas de manzanas, un paso a paso, muy bueno, asi que apuntada, un beso

Ana

¡¡que dominio del inglés!! jajajajjaa, queda super glamurosa la receta con ése título, jejejeje
Es una de las pocas tartas con furtas que me gusta, la de manzana, espectacular
Un besote

Laurita

Que wena cara!!! Andaba yo buscando una receta de la tarta de manzana!1 y creo que me quedo con la tuya con tu permiso!!
Hace poco me decidi a abrir mi blog de recetas jejej me esta costando por que debido al trabajo tengo muy poco tiempo libre te invito a que pases
http://missrecetitas.blogspot.com/

Ya tendras noticas mias y de la tarde de manzana!! saludos

SEFA

Muy rica esta receta y parece facil, que es lo que mas me gusta, espero hayas pasado un buen verano, nos iremos viendo por aqui, yo empiezo hoy la nueva temporada, te mando un abrazo.SEFA

ana

Hola, acabo de descubrir tu blog de recetas y me parece extraordinario, solo he mirado unas pocas recetas de postres y creo que están muy muy bien, gracias por tu trabajo.

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Muchas gracias por dejar tu opinión. Contestaré a tod@s l@s que tengais alguna duda.

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