Ensalada Cesar

Ingredientes:
1/2 lechuga
2 huevos duros
1 lata pequeña de anchoas
2 rebanadas de pan del día anterior
1 diente de ajo
2 tomates

Para el aliño:
1 diente de ajo machacado
2 cs de zumo de limón
4 cs de salsa Worcestershire
1 cs de mostaza
3 cs de parmesano rallado
sal, pimienta a gusto

Preparación:
Frotar bien el pan con el diente de ajo y cortarlo en dados. Freírlo en una cucharada de aceite de oliva hasta que esté dorado. Lavar, secar y trocear la lechuga. Cortar los tomates y los huevos en gajos. Colocar la lechuga en el plato o fuente de servir, añadir los tomates, los huevos, las anchoas y los picatostes. Preparar el aliño mezclando todos los ingredientes y verterlo por encima.


Nota:
cc=cucharadita de café
cp=cucharadita de postre
cs=cucharada sopera