Pastel de repollo con carne

Ingredientes:

• 500g carne picada
• 1 repollo mediano
• 3 huevos
• 1 cebolla
• queso lonchas
• aceite oliva, sal, pimienta

Preparación:
Separar y lavar las hojas de repollo. Hervirlas en agua con sal durante media hora a fuego lento. Escurrir y reservar encima de un papel cocina para que se vayan secando.

Picar la cebolla y freír. Echar la carne picada, sal, pimienta. Dejar sofreír todo hasta que la carne esté hecha. Si lleva mucha grasa, escurrirla. Batir los huevos y mezclarlos con la carne.

Engrasar una fuente del horno con mantequilla y poner una capa de repollo, luego otra de carne y sobre esta, unas lonchas de queso. Repetir hasta llenar la fuente.

Meterla al baño maria y ponerla en el horno precalentado, durante una hora, a 180ºC. Desmoldar y servir caliente.