31 de julio de 2009

7

Pan blanco

Ingredientes:
550 g harina de fuerza
350 ml agua tibia
2 cp de sal
2 cp de azúcar
25 g mantequilla
1 sobre de levadura de panadería Maizena (5.5 g)

Preparación:
Colocar los ingredientes en la cubeta de la panificadora y conectar el programa de amasado (1h 30min). Cuando haya finalizado, poner la masa sobre una superficie enharinada y darle forme redonda (de hogaza). Colocarla en una bandeja y dejar reposar 30 minutos en un lugar tibio. Meterla en el horno precalentado 40-45 minutos a 190ºC. Sacar y dejar enfriar sobre una rejilla.
Nota:
cc=cucharadita de café
cp=cucharadita de postre
cs=cucharada sopera



  • Google
  • Tweet this
  • Facebook

29 de julio de 2009

4

Helado de yogur y mascarpone


Esta receta la he sacado del blog de Cris y nos ha gustado mucho. La he cambiado un poquito, si quereis ver la receta original pinchad aquí.

Ingredientes:
3 yogures naturales
300 g mascarpone
200 g azúcar glas
50 g pasas
1 chorrito de ron

Preparación:
Poner las pasas en un bol y agregar un chorrito de ron. Dejar reposar media hora. Poner el resto de los ingredientes en la licuadora y mezclar hasta conseguir una crema homogénea y fina. Poner la mezcla en un tupper y agregar las pasas. Remover bien y meterlo al congelador. Sacar y remover cada 30 minutos hasta que se congele.

  • Google
  • Tweet this
  • Facebook
6

Premio Love


Este bonito premio me llega de la mano de Jose Luis, muchas gracias por acordarte de mi.
El premio trae una regla, que es la de entregarlo a cinco blogs amigos, así que los nominados son:

Siguiendo a Nenalinda
Jugando a cocinar con Driwrgy
Menu del día
Hadas en la cocina
Ma Petite MyCook

  • Google
  • Tweet this
  • Facebook

24 de julio de 2009

12

Focaccia




Ingredientes:
450 g harina de fuerza
240 ml agua tibia
1 cc de sal
1.5 cc de azúcar
3 cs de aceite de oliva
3 g levadura seca de panadería (medio sobre)
romero, orégano, ajo en polvo

Preparación:
Poner en la cubeta de la panficadora los siguientes ingredientes: el agua, el aceite, la sal, el azúcar, la harina y la levadura ( en este orden) y conectar el programa de amasar (1h 30min). Cuando haya finalizado, sacar la masa y ponerla sobre una superficie enharinada, estirarla con el rodillo y colocarla en una bandeja. Dejar reposar media hora mas en un lugar tibio. Rociarla con aceite de oliva y espolvorear con romero, orégano, ajo en polvo y sal. Meterla en el horno precalentado 30 minutos a 190ºC. Sacar y dejar enfriar sobre una rejilla.
Fuente: 365 recetas de pan de Anne Sheasby (adaptada)

Nota:
cc=cucharadita de café
cp=cucharadita de postre
cs=cucharada sopera



  • Google
  • Tweet this
  • Facebook

20 de julio de 2009

21

Tarta de cumpleaños Selva Negra



Esta es la tarta que le hice a mi marido por su cumpleaños, que fue el pasado 18 de julio.

La Schwarzwälder Kirschtorte es conocida en castellano como la Tarta de la Selva Negra. Se trata de uno de los postres más conocidos de la cocina de Baden y uno de los más preciados en la cocina alemana. Se trata de una tarta de gran tamaño recubierta de nata con virutas de chocolate sobre la parte superior y adornada con frutas típicas de la Selva Negra. Las capas interiores están hechas con bizcocho de chocolate mojado con aguardiente de cerezas (Kirschwasser) y entre las capas tiene un relleno de cerezas. El nombre en alemán Schwarzwälder Kirschtorte viene a decir literalmente: Tarta de cerezas del Bosque Negro. A pesar de su tamaño y de los contenidos, no empalaga debido a que se vierte poca cantidad de azúcar durante su elaboración, y éste proviene sólo de las cerezas y el licor.
Fuente: Wikipedia.


Ingredientes:
Para el bizcocho:
210 g harina
8 huevos
120 g azúcar
40 g cacao puro Valor
8 g levadura Royal

Para el relleno:
1 l de nata para montar
200 g azúcar
1 bote de cerezas deshuesadas en almíbar
kirsch (aguardiente de cerezas)

Para decorar:
virutas de chocolate (o 1 tableta de chocolate para postres, amargo)

Preparación:
Preparar el bizcocho (es mejor hacerlo el día anterior). Batir las claras a punto de nieve firme con el azúcar y con una pizca de sal. Batir las yemas hasta que tomen un color blanquecino, añadir la harina, el cacao y la levadura tamizados e incorporar las claras con movimientos suaves. Poner la mezcla en un molde de 24 cm de diámetro engrasado y enharinado. Meterlo en el horno precalentado a 180ºC unos 40-45 minutos (tiene que pasar la prueba del palillo). Sacar y dejar enfriar sobre una rejilla.
Hacer las virutas de chocolate pelando los bordes de la tableta con el cuchillo pela patatas y meterlas al congelador.Cortar el bizcocho en tres discos y escurrir bien las cerezas. Montar la nata con 200 g azúcar. Colocar uno de los discos de bizcocho sobre un plato, rociarlo con kirsch, poner una capa de nata y distribuir cerezas por encima. Colocar el segundo disco y repetir la operación. Cubrir con el tercer disco y recubrir la tarta con el resto de la nata. Decorar con virutas de chocolate y cerezas.

  • Google
  • Tweet this
  • Facebook

14 de julio de 2009

8

Gazpacho


Ingredientes:
650 g tomates
1 pepino (150g)
125 g pimiento rojo
80 g pimiento verde
1 diente de ajo
40 g cebolla
50 g pan del día anterior (2 rebanadas)
60 ml aceite de oliva
60 ml vinagre
sal al gusto
picatostes

Preparación:
Lavar las verduras y cortarlas en trozos pequeños. Triturarlas con la picadora, junto con el pan troceado. Pasar la mezcla por el colador chino o uno normal, agregar el vinagre y el aceite y sal al gusto. Si queda muy espeso se le puede añadir un poco de agua. Servir muy frió y acompañarlo con picatostes o pimiento verde, rojo y cebolla picadas.

  • Google
  • Tweet this
  • Facebook

11 de julio de 2009

8

Rollitos de tortilla con jamón de york y queso


Ingredientes (para dos):
4 huevos
4 lonchas de queso para fundir
4 lonchas de jamón de york
sal, aceite para freír

Preparación:
Hacer dos tortillas francesas de dos huevos cada una. Pasar el jamón de york por la sartén, vuelta y vuelta. Colocar dos lonchas de queso y dos de jamón encima de cada tortilla y enrollar. Servir calientes.

  • Google
  • Tweet this
  • Facebook

10 de julio de 2009

7

Ensalada griega

Ingredientes:
1/2 lechuga iceberg pequeña
1 pepino
300 g tomates
1 pimiento verde
20 g aceitunas negras
400 g queso feta (yo lo he sustituido por mozzarella fresca)
2 cebolletas

Para el aliño:
1 cc orégano
4 cs aceite de oliva
1 cs vinagre balsámico
sal, pimienta

Preparación:
Lavar y secar la verdura. Cortar la lechuga en trozos, el pepino y la cebolleta en rodajas, el tomate en gajos y el pimiento en tiras largas. Ponerlos en una ensaladera (o directamente en el plato) y añadir las aceitunas y el queso cortado en dados. Preparar el aliño mezclando todos los ingredientesy agregarlo a la ensalada.Nota:
cc=cucharadita de café
cp=cucharadita de postre
cs=cucharada sopera

  • Google
  • Tweet this
  • Facebook

9 de julio de 2009

6

Premio Letras magicas


Este premio tan bonito me lo concede Nenalinda, la que siempre se acuerda de mi a la hora de repartir premios y se lo agradezco de corazón. Como viene sin normas, lo quiero pasar a los siguientes blogs:
Hadas en la cocina
Ma Petite Boulangerie
Las cosas de la mamma
El mundo de Estrella
¡A ver que cocinamos hoy!
El buen yantar de Sefa
Nostalgia de sabores
Sal y azúcar
Jugando a cocinar...con "Driwgy Cocinitas"

  • Google
  • Tweet this
  • Facebook
Related Posts with Thumbnails

Copyright ©2009-2010 - El blog de Elisa
Plantilla original OurBlogTemplates rediseñada por Elisa.