8 de febrero de 2009

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Pechugas rellenas de jamon de york y queso


Ingredientes:
4 pechugas de pollo
4 lonchas de jamón york
4 lonchas de queso para fundir
2 huevos
sal, pimienta
pan rallado, harina, aceite para freír

Preparación:
Deshuesar las pechugas, abrirlas por la mitad de modo que queden como unos libritos y salpimentar. Colocar en cada una un filete de jamón de york y otro de queso, doblados.Cerrar las pechugas y sellarlas con palillos.



 Pasarlas por harina, huevo batido y pan rallado, luego freírlas en aceite a fuego medio. Servir caliente.


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